제주2어린이급식관리센터, 유퀴즈 인 더 키친 교육 통해 위생관리 강화
오승택 기자입력 : 2022. 06. 02(목) 10:23
제주2어린이급식관리센터, 유퀴즈 인 더 키친 교육 통해 위생관리 강화
[제주도민신문 = 오승택 기자] 제주특별자치도 2 어린이급식관리지원센터(센터장 강인혜, 제주대 식품영양학과 교수)는 6월부터 9월까지 센터에 등록된 어린이 급식소(일반회원)를 대상으로 위생관리 사업 ‘유퀴즈 인 더 키친’ 프로그램을 실시한다고 1일 밝혔다.
‘유퀴즈 인 더 키친’은 최신 위생 개정법령을 반영한 △개인위생관리 △조리관리 △배식 및 보존식 관리 △시설관리 등의 주제를 선정해 교육 동영상을 통한 월별 위생관리 사항을 안내한다. 또한, 급식관리 담당자가 월별 문제 정답 및 점검결과 제출 시 자율적인 급식 관리를 독려하기 위해 참여율에 따라 선물도 제공할 예정이다.
강인혜 센터장은 “건강하고 위생적인 어린이 급식 환경 조성을 위한 동기부여를 위해 다양한 사업을 지원하겠다”고 말했다.
‘유퀴즈 인 더 키친’은 최신 위생 개정법령을 반영한 △개인위생관리 △조리관리 △배식 및 보존식 관리 △시설관리 등의 주제를 선정해 교육 동영상을 통한 월별 위생관리 사항을 안내한다. 또한, 급식관리 담당자가 월별 문제 정답 및 점검결과 제출 시 자율적인 급식 관리를 독려하기 위해 참여율에 따라 선물도 제공할 예정이다.
강인혜 센터장은 “건강하고 위생적인 어린이 급식 환경 조성을 위한 동기부여를 위해 다양한 사업을 지원하겠다”고 말했다.
