
HACCPÀº Ãà»ê¹° »ý»ê°úÁ¤¿¡¼ÀÇ À§ÇØ ¿äÀεéÀ» ºÐ¼®ÇÏ°í »çÀü¿¡ ¹ß»ý ¿©°ÇµéÀ» Â÷´ÜÇÏ´Â Á¦µµ·Î ¾ö°ÝÇÑ ±âÁØÀ» ÃæÁ·ÇØ¾ß ÇÔ¿¡ µû¶ó ÀÎÁõ Áغñ °úÁ¤¿¡¼ ºÎ´ãÇØ¾ßÇÏ´Â ºñ¿ë°ú Àü¹®Áö½Ä ºÎÁ·À¸·Î Ãà»ê³ó°¡µéÀº ¸¹Àº ¾î·Á¿òÀÌ ÀÖ¾ú´Ù.
ÀÌ¿¡ ¼±ÍÆ÷½Ã´Â HACCP Àû¿ëÀ» Èñ¸ÁÇÏ´Â Ãà»ê³ó°¡¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¿ÃÇØ ÃÑ 600¸¸¿ø(±¹ºñ 240, µµºñ 180, Àںδã 180) Áß 70%¸¦ Áö¿øÇÏ¿© Àü¹® ÄÁ¼³ÆÃ ºñ¿ëÀ» Áö¿øÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¿ÃÇØ »ç¾÷Àº ÇÑ¿ì³ó°¡(°³º° ÄÁ¼³ÆÃ) 1°³¼Ò¸¦ »ç¾÷´ë»óÀ¸·Î 3¿ù 13ÀÏ(±Ý)±îÁö ¸ðÁý ÁßÀ¸·Î ¼±ÍÆ÷½Ã ûÁ¤Ãà»ê°ú ¶Ç´Â °¢ À¾ˑ¸éˑµ¿Áֹμ¾ÅÍ¿¡¼ ¹æ¹®Á¢¼ö°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù.
»ç¾÷´ë»óÀÚ·Î ¼±Á¤µÈ Ãà»ê³ó°¡´Â ³ó¸²Ãà»ê½ÄǰºÎ¿¡¼ ÁöÁ¤ÇÑ Àü¹® ¾÷ü¸¦ ÅëÇØ HACCP ÀÎÁõ ÀýÂ÷¸¦ ÁøÇàÇϸç, ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ¿¡ µû¸¥ ÄÁ¼³ÆÃ ¹× ±³À° µîÀ» ¼öÇàÇÏ°Ô µÈ´Ù.
¹®Çõ ¼±ÍÆ÷½Ã ûÁ¤Ãà»ê°úÀåÀº ¡°Ãà»ê³ó°¡ÀÇ HACCP ÀÎÁõ Âü¿© È®´ë¸¦ Áö¿øÇÏ¿© ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ Á¦°øÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Èû¾µ °èȹ¡±À̶ó¸ç, ¡°¾ÕÀ¸·Îµµ HACCP ÀÎÁõ³ó°¡¸¦ È®´ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Áö¿øÁ¤Ã¥À» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ÃßÁøÇϰڴ١±°í ¸»Çß´Ù.
